Verlang je naar de zon?

Bergamot

Bergamotolie kan je stemming flink verbeteren… Ze is verfrissend en opwekkend. Breng de zon in huis met dit heerlijke recept voor een Bergamot saladedressing!

Onderzoek (Professor Rovesti uit 1922(!), universiteit van Milaan) toonde al aan dat bergamot zeer ontspannend en opvrolijkend werkt. Er zijn maar een paar plekken ter wereld waar de bergamotboom goed kan gedijen. De Bergamot olie van Chi komt uit het zuiden van Italië, ten zuiden van de stad Reggio di Calabria.


Zonnige dressing

Ingrediënten:

• 6 eetlepels olijfolie of hazelnootolie
• 2 eetlepels citroensap
• 1 teentje knoflook (ongesneden)
• 1 druppel biologische bergamotolie
• Snufje zeezout

Hoe maak je het?
Los de bergamotolie op in de olijfolie. Doe alle ingrediënten in een (jam)potje en schud alles goed door elkaar. Breng op smaak met honing en voeg naar smaak verse groene kruiden toe. Haal de knoflook er na een dag uit, anders wordt het te overheersend. De dressing blijft een week in de koelkast goed. 

Smakelijk! 

 salade