Verlang je naar de zon?

Bergamotolie kan je stemming flink verbeteren… de olie is verfrissend en opwekkend. Breng de zon in huis met deze heerlijke recepten met bergamotolie!

Onderzoek (Professor Rovesti uit 1922(!), universiteit van Milaan) toonde al aan dat bergamot zeer ontspannend en opvrolijkend werkt. Er zijn maar een paar plekken ter wereld waar de bergamotboom goed kan gedijen. De Bergamot olie van Chi komt uit het zuiden van Italië, ten zuiden van de stad Reggio di Calabria.

Bergamot
 

Zonnige dip met bergamot

- 150 gram doperwten, vers of ontdooidIngrediënten:

  • - 100 gram feta, verkruimeld
  • - bosje munt
  • - scheutje olijf- of hazelnootolie
  • - snufje zout
  • - sap van een halve citroen
  • - 3 druppels Chi biologische bergamot

 

Hoe maak je het?
Dompel de doperwten 1 minuut in kokend water. Laat kort afkoelen. Los de bergamot olie op in de olijfolie. Gebruik een blender, keukenmachine of een vork om alle ingrediënten om te toveren in een dip. Proef de dip en voeg naar smaak nog wat extra munt, citroen of zout toe.

 

Zonnige dressing


Ingrediënten:

  • - 6 eetlepels olijfolie of hazelnootolie
  • - 2 eetlepels citroensap
  • - 1 teentje knoflook (ongesneden)
  • - 1 druppel biologische bergamotolie
  • - snufje zeezout
 

Hoe maak je het?
Los de bergamotolie op in de olijfolie. Doe alle ingrediënten in een (jam)potje en schud alles goed door elkaar. Breng op smaak met honing en voeg naar smaak verse groene kruiden toe. Haal de knoflook er na een dag uit, anders wordt het te overheersend. De dressing blijft een week in de koelkast goed. 

Smakelijk! 

 salade